为了让孩子们深刻认识到食品安全的重要性，关注食品的质量和安全性，学会选择合格的食品，能够正确处理和使用食品，2023年8月4日，天后社区联合南京雨花爱在云端青少年发展中心开展“民以食为天 食以安为先”主题活动。

课堂活动中，老师给孩子们讲述了食品安全相关知识和信息。食品安全是指人们在获得营养和满足口腹之欲的同时，不受到食品所致疾病和其他危害的保障。为了更直观地理解食品安全的重要性，老师带领孩子进行了一系列实验。老师用大家爱吃的彩虹糖来演示不同颜色对于人类视觉产生的影响。通过这个实验，孩子们明白了为什么食物中会添加色素，并且学会如何辨别合格和不合格的食品。接着，老师将可乐与醋混合，瓶中的液体就像火山喷发一般汹涌而出。原来，酸碱溶液相遇会产生化学反应，释放二氧化碳气体，孩子们直呼有趣。最后一个实验是关于酵母发酵产生气体的。老师给我们准备了一些面团，并在其中加入了适量的干酵母。随着时间推移，面团逐渐膨胀起来，发出噼里啪啦的声音。原来这就是面包蓬松的原因。

通过这次课堂活动，孩子们不仅开阔了视野、增长了知识，更重要的是培养了对食品安全的重视和保护意识。相信通过老师的引导和教育，每个孩子都将成为一个懂得如何保护自己和他人的食品安全意识高的消费者。