9月16日殷富社区“绿色小卫士”环保公益训练营的小成员们，迎来了期待已久的活动项目—烘焙课堂。“自己动手，丰衣足食”,通过自己勤劳的双手,造就出心仪的甜品美食,烘焙课堂共四次课程，内容分别是制作戚风蛋糕，生日蛋糕，蛋挞和饼干。今天是第一次课程，同学们早早的来到社区三楼青少年活动室，看到满桌子的材料后，大家都跃跃欲试。

课程一开始，社工刘静老师先带领同学们认识烘焙主要原料：低筋面粉、白砂糖、食用油、鸡蛋等，然后分别介绍各种烘焙用具：电动打蛋器，手动打蛋器，分蛋器，量杯、刀具、计量称等，并且将参加本次活动的16名同学分成3个小组，由同学们自己推选出每组的组长后，正式启动课程。

志愿者老师陆阳天贺在制作前先讲了各类原材料的比例、制作步骤以及注意事项，他一边讲解制作方法，一边现场操作，同学们聚精会神的倾听者、观看着。

接着，同学们就按照老师讲解的操作方法开始进行制作，同学们的动手能力特别强，他们俨然成了一个个小大人，在组长的带领下，称量、打蛋、蛋液打发、面粉过筛、充分搅拌，十分的投入、专注。同时也学会了团队合作、相互配合，默契的完成蛋糕的材料制作，整个过程既快乐又有趣。

第一组第一个完成蛋糕液制作，其他两个小组也不甘落后，差不多同一时间完成制作，老师将3组的蛋糕液同时放入预热好的烤箱中，经过40分钟的等待，渐渐地教室里面充满了蛋糕的香味，让人垂涎欲滴。

伴随着烤箱的提示声响起，香喷喷的蛋糕出炉啦，品尝后大家都赞不绝口。辛勤的劳动没有白费，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。

此次活动不仅让同学们增长了烘焙知识，还收获了劳动后品味果实的喜悦，从跃跃欲试、到吃到自己亲手做的食物，是一次历程，更是一次难得的人生体验。

                    （殷富社区  邬丹）